講演・セミナー

News!
2017年10月5日
中国5県リレーフォーラム in 広島 にておへそカフェの取り組みを紹介しました!

This slideshow requires JavaScript.

——————–
講演などのご依頼はこちらへ!
info[at]ohesocafe.com
([at]を@に変えてください。)

——————————–
都市部で培った経験を生かし、夫婦で小さく起業してはや5年。
「こんな田舎でカフェ開いたって、お客さんがくるわけない」と周囲も(そして実は自分たちも)思っていましたが、不思議なご縁と幸運にめぐまれ、スタッフ約10名とともに創業6年目を迎えます。

飲食業経験ゼロ・開業資金ほぼゼロだった私たち夫妻が、どんな経緯でカフェ創業に至ったのか、創業してからどんな苦楽があったのか。

いま世界各地で “仕事と趣味が一致した働き方” “既成概念にとらわれない自由で創造的な暮らし方” を実践する人々が確実に増え、そして彼らの生活が “なんとなくうまくいっている” ように見えるのはなぜなのか。
彼らに共通点はあるのだろうか?
成功の秘訣はあるのだろうか?

地方への移住に関心がある方や、そこで仕事を創っていくことに関心のある方、
時間に追われて働くことに疲れ、本当に自分のやりたいことを追求したいとお考えの方、
また、飲食業関係者の方々など、お気軽にご連絡ください!
——————————-

【お話できる内容】
● 地方(里山)起業塾 -カフェ編-
● 知っておきたい”食の安全”基礎知識 -時代に求められる”食”のあり方-
● 伝統製法のパン作り講座 -小麦と塩だけ。世界で一番シンプルなパン作り-
● 食から考える”未来の暮らし方”

【オーナープロフィール】
フランク カステヤ
1981年、スペイン バレンシア生まれ。
バレンシア州立音楽大学卒業。ITとデザインを独学、14年間グラフィックアーツ業務に従事。09年イタリア滞在を経て来日、11年おへそカフェ&ベーカリー創業。株式会社おへそ代表。
伝統製法のパン作りを独学し、2012年、アジアで初めてArtisan Bakery Association(伝統パン職人協会、本部オーストラリア)加盟。2010年から海外農業研修生(ウーファー)を受け入れ開始。2012年から開始したパン講座には県外や首都圏からも受講生が訪れる。

代田京子
1979年、世羅町(旧甲山町)宇津戸生まれ。
一橋大学経済学部、同大学院経済学研究科修士課程修了。カナダ マギル大学交換留学。国際会計事務所デロイトトウシュトーマツ、NPO法人BeGood Cafe勤務を経て2009年世羅町にUターン。学生時代より“地球と調和した次世代の暮らし方”に関心を持ち、欧州・アジア・北米などの事例を視察。エコビレッジ国際会議やオーガニックマーケットなどの企画運営を通し、国内外で創造的・農的暮らしを実践する人々に出会う。09年イタリア滞在を経て帰郷、11年おへそカフェ&ベーカリー創業。株式会社おへそ取締役。2児の母。

株式会社おへそ / Oheso Corporation.
広島県世羅町に位置。カステヤ・代田夫妻が2010年にIUターンし、翌年創業。耕作放棄地で無農薬小麦などを栽培し、伝統製法のパンや石窯ピザ等を直営カフェで提供。上映会やワークショップなどを通して次世代の働き方・暮らし方を提案。2013年NHK「里山資本主義」出演。