スペイン製石窯

バレンシアモデル、在庫整理のため値下げ!  

バルセロナモデルは完売しました。

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スペイン製石窯、直輸入

スペイン熟練職人による手づくりの石窯を直輸入しています。
レンガ、砂、カルシウムなど自然素材のみで作られる石窯。

石窯の性能を決めるのは、「熱効率」と「保温性」。
国内の同価格帯の石窯に比べ、非常に高い品質と性能を備えています。
デザイン性も高く、ユニークな白いドーム型。

レストランなど本格的に石窯を使われる方、石窯について熟知している方々に選ばれており、特にコストパフォーマンス面で好評をいただいています。

当社直営のスペイン料理店でも同モデルをピザ焼きに使用しており、業務用にも耐えうる品質。

暮らしに「火」を取り入れたい方、「どうせ使うなら良いものを」とお考えの、本物志向の方へ。

【導入事例】
ピッツァアモーレ仲田屋様 HP
・・・業務用の特注サイズをご注文。外側のタイル張りを自作されナポリ風に。

道の駅 よがんす白竜様 HP
・・・業務用サイズを導入。当社のピザ窯と同じアイボリーのドーム型。

高品質・低価格の理由・・・

  • スペイン バレンシアの工房から直送。 間に輸入業者や卸業者を介さず、輸入から販売まで自社完結
  • 国際輸送業務のオンライン手配により、煩雑な輸入業務の手間とコストを大幅カット。
  • 工房社長と弊社社長フランクが同郷。ネイティブ同士(バレンシア語)の会話で迅速な意思疎通&意思決定。

◎ 例えばこんな使い方・・・
(お昼) 高熱でピザ焼きを楽しんだら→
(午後~夕方) 少し下がったところでローストチキンやクッキーやケーキを焼き→
じっくり残り火で煮込み料理や保存用の乾物をつくり→
(夜~朝) さらに下がったら一晩かけて納豆など発酵食品づくり

保温性が高く熱を外に逃がさないため、「焼く」だけでなく様々な用途に。昼間に300-400度まで熱すると翌朝まで温かみが持続。煮込み料理、発酵食品づくりなどに。保温性に優れているため、薪のエネルギーを無駄にせず大事に使いきることができます。

調理温度の目安:
300-400度 ピザ
180-220度 グリル(肉・魚介のローストや野菜のまるごと焼き)
150-180度 お菓子(ケーキやクッキー)
80-150度 煮込み料理(シチューやスープ)、乾物づくり(ドライトマトやドライフルーツ)
25-40度 発酵食品(甘酒や納豆)
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horno_01

バレンシア モデル / Model Valencia

450,000円 →300,000円(税別)
在庫整理につき、値下げ!

専用アクセサリ5点セット付属(長柄ヘラ、長柄フック、灰かき棒、ほうき、ちりとり)

オリジナルの多層構造で高い熱効率と保温性を実現
鋳造鉄製ドア 小窓つきドア採用で排煙効率向上

構造(内側から):
・素焼きドーム
・二重のセラミック製保温層
・耐熱モルタル
・多孔質球形発泡粘土
・防水性・耐熱性特殊カルシウム

ドーム内寸 d800mm×w800mm×h800mm
ドーム外寸 d900mm×w900mm×h900mm
(台プレート部分 d1200mm×w1200mm×h100mm)
重量 650kg

※現在在庫の3台は、全てアイボリーです。上の写真とは色が異なりますのでご注意ください。

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horno_02

バルセロナ モデル / Model Barcelona

420,000円→300,000円
完売御礼

スチール製ドア付属
専用アクセサリ5点セット付属(長柄ヘラ、長柄フック、灰かき棒、ほうき、ちりとり)

オリジナルの多層構造で高い熱効率と保温性を実現
独立型ドア

構造(内側から):
・煉瓦製ドーム
・二重のセラミック製保温層
・耐熱モルタル
・多孔質球形発泡粘土
・防水性・耐熱性特殊カルシウム

ドーム内径 d600mm×w600mm
ドーム外径 d900mm×w900mm
重量 300kg

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その他の大きさ、モデルもオーダーメイドで承っています。業務用の特注サイズや、タイル張りのデザインもの等もありますのでお問合せください。