ドリンクサービスのご案内

昨日、約2ヶ月ぶりのカフェ再開でした!😄

感染対策で店内レイアウトやご注文方法などさまざまに変更した部分があり、試行錯誤の中での営業でした。
改めて、ご来店くださったお客様、大変ありがとうございました。
スムーズにご案内できない場面もあり、申し訳ございませんでした。

昨日の反省を経て、「ドリンク無料サービス」を導入させていただきます。

今後も試行錯誤を続けながら新しいお店づくりに努めて参りますので、どうぞご理解・ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。

♪♪♪ 【 ドリンク無料サービスのご案内 】 ♪♪♪

感染拡大防止のため、店内の席数を大幅に減らしております。

当面、お持ち帰り(テイクアウト)にご協力をいただけるお客様に、お飲み物を無料サービスさせていただきます。

<< サービスドリンク例 >>
 🍹アイス番茶
 ・・・おへそ産無農薬茶葉。古木樹齢100年の茶葉を昔ながらの鉄釜煎りで作る自家製番茶🌱
 🍹アイスティー
 ・・・愛媛産有機紅茶「べにふうき」のアイスティー☕︎ など

◎サービス内容は日により変わります。
◎雨など肌寒い日はホットにてご提供させていただきます。
                       

営業短縮のお知らせ

全国緊急事態宣言を受け、当面カフェの営業をお休みします。

なお、パンショップは時間を短縮し営業しております。

状況が変わり次第、当HPやSNSでお知らせしてまいります。イレギュラーな営業体制でご不便をおかけいたします。

 

☕️ カフェ ———

4/16から当面、営業をお休みします。

 

🥖 パンショップ ———

[ 営業時間 ]  8:00 – 15:00(水木定休)

カフェでご提供していた各種料理のテイクアウトをしておりますので、近隣にお住いの皆様、どうぞご利用ください。

 ●サンドイッチ… 「スペイン生ハム」「フムス」のミニサンド 2種
 ●石窯ピザ…  「マルゲリータ」と「春キャベツ&アンチョビ」2種
 ●バーガー… カフェでご提供していた「おへそバーガー」 ※土日祝のみ限定数
 ●パエリア… カフェでご提供していた「秋川鶏と世羅野菜のパエリア」※土日祝のみ限定数
 ●スイーツ… 「チーズケーキ」「パンプディング」などミニドルチェ

パンショップ店頭のミニ石窯は11時ごろ〜13時ごろ稼働予定(雨風で中止あり)。
13時以降はパンショップ店内にて販売、なくなり次第終了。
なお、焼きたてを瞬間冷凍した「冷凍石窯ピザ」もご好評いただいております。

パエリアとバーガーは土日祝 朝9時ごろから店頭に並ぶほか、道の駅世羅にもお届け予定です。

——–

【感染拡大防止についてお知らせとお願い】

先月に続き以下4点を行い、感染拡大の防止に努めながら営業いたします。ご理解・ご協力のほどよろしくお願いいたします。
● スタッフのマスク着用
● 店内換気
● 手指消毒
● 席間隔をあける

お客様におかれましても、「入店前の手指消毒」及び「マスク着用」についてご協力をお願いいたします。熱・咳・倦怠感など症状のある方は、ご来店をご遠慮ください

パン教室のご案内 6/22,23 開催

2日間のパン教室、6月の開催が決定しました!
6/22,23 月曜火曜 いずれも10:00-16:00

土日開催をご希望されていたみなさま、工房の稼働の都合で今回も平日2日間の開催となってしまい、ご希望にそえず大変申し訳ございません。

[追加]
フライヤーできました!
すでにお問い合わせ・お申し込みいただいた皆様、ありがとうございます。
詳細はこちらのフライヤーでご確認ください。(おもて面のイメージをアップしております。裏面に詳細載せておりますので、下記PDFダウンロードでご覧くださいませ。)

お申し込み、お待ちしております!

[追記]
リピーター割 22,000円(税別) → 18,000円(税別)
リピーター枠は2枠までとさせていただきます。
今回の枠は埋まりました。

panclass202006
PDFダウンロードはこちら → フライヤーPDF

パン教室情報…!

冬のパン教室情報をお待ちの皆さま、
お知らせがなかなかできず、すみません🙇

2月にもう一度2日間コースを開催したかったのですが、日程が調整できず6月に持ち越しとなりました。

お問い合わせをいただいておりましたみなさま、大変申し訳ございません…。
6月の開催については、近日中に(早めに!)ご案内をアップします。

…というわけで、この冬開催される講座は、残すところあと1つとなりました。
2/13 広島市 NHK文化センター広島教室 にて開催される3時間半コースです。

サワー種の特徴や作り方がザクッと一通りつかめるのと、
実践や試食あり、座学あり、お土産ありのおすすめコースです。

まだ若干空き席があるとのこと。
ぜひNHK文化センター広島教室さんまでお申し込み・お問い合わせくださいね。
ネットやお電話で受講予約できるようです。

スクリーンショット 2020-02-03 午後1.53.43

NHK文化センター パン教室 申し込みページ

1/28,29 パン教室@おへそカフェ&ベーカリー


ショート版パン講座にご参加いただいた皆様からご要望の多かった、ロング版パン教室。
開催が決定しました!

ショート版(約3時間半)では全行程を通して作っていただくのが難しいのですが、ロング版ではしっかり時間を確保し、伝統製法パン(サワー種パン)をゼロから(計量から)作っていただきます。
春夏秋の観光シーズンは開催ができないので、おそらく冬の間のみの限定開催となります。
「応用編」とし、さまざまな種類のパンを作っていただける内容にしました。(名前は”応用”となってますが、未経験の方でも大丈夫です。)

初の試みで、2日間連続での開催です。
お申し込み、お待ちしております!

——-
世界で一番シンプルなパンづくり教室 〜応用編〜

[日時]
2020年1月28日&29日 いずれも10:00〜16:00

[場所]
〒722-0411 広島県世羅郡世羅町宇津戸1548-1 おへそパン工房

[内容]
・おへそカフェのパンづくりを計量から焼成まで、通して体験していただける講座です。
・定番UFO(カンパーニュ)のほか、食パン、チャパタ、古代小麦のパン(カムート)、ドライフルーツの入った黒パン(ライ麦パン)、バター・卵の入った菓子パン、ピザパンなどを計量・ミキシングから焼成まで通して作ります。(パンの種類は変更の場合有)
・市販の酵母を使わず、小麦と水のみで創業からかけつぐオリジナル酵母(サワー種)で全てのパンを作ります。
・2日間の講座です。(1日のみの参加では原則受け付けておりません)
・少人数制(定員先着6名)で、シェイピング、焼成、酵母の管理など、サワー種パンづくりのポイントをパン職人フランクが直接お伝えします。
・家庭用オーブンと業務用オーブンの両方を使って焼きます。受講後に自宅でも再現できるよう、家庭用オーブンを使う際のポイントをお伝えします。

[受講料]
22,000円
初回特典価格 18,000円(税別)
・2日間のランチ代、材料費、お土産代、保険料を含みます。
・お土産… 焼きあがったパン、レシピなど各種資料、オリジナル酵母
・宿泊が必要な方は各自別途ご手配ください。

[持ち物]
・エプロン、マスク、帽子や三角巾、筆記用具、水筒などマイボトル。
その他、スケッパーなど使い慣れた器具があればお持ちください。

[申込方法]
1. 下記メールアドレス宛に申込情報をお送りください。
2. メール送信から1週間以内に下記口座まで受講料をお振り込みください。

[申込メールアドレス]
info@ohesocafe.com
タイトル「パン教室 申込」
本文「お名前、ご住所、生年月日、ご連絡先(携帯番号)、送金予定日」

[振込先]
ゆうちょ銀行
五一八支店 普通 4485009 カ)オヘソ
(記号番号 15150-44850091)

* 「メール申込」と「受講料送金」をもって受付とさせていただきます。
* 定員(先着6名)に達し次第、募集を終了します。
* メール申込から1週間たっても受講料のお振込みがない場合は、いったんキャンセルとさせていただきます。
* お支払いいただいた受講料は原則返金いたしかねますので予めご了承ください。
* 万一大雪等でキャンセルとなる場合は、前日15:00までにご連絡の上、受講料は全額ご返金いたします。
* お客様都合でキャンセルをされる場合は、返金にかかる事務手数料及び以下のキャンセル料を申し受けます。
開講1週間〜4日前 受講料の50%、開講3日〜2日前 70%、開講前日及び当日 100%

12/4〜6 東京展示会

12月4日から6日まで、東京ビックサイトにて開催される展示会に出店します。
会期中は代表兼パン職人のフランクが滞在しておりますので、おいしい伝統製法パンをお探しの業者さま、ブースにてお待ちしております!

「新ものづくり・新サービス展」
会期:2019年 12月 4日(水)〜 6日(金)
会場:東京ビッグサイト 青海展示棟Bホール

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*写真は先月開催のFABEX関西の様子です

パン作り教室 開催しました!

#パン作り教室
#NHK文化センター広島教室
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3年ぶりのパン教室、
そして、初めての”出張”講座、無事終了しました😌
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ご受講いただいたみなさま、ありがとうございました。
お土産生地で、ぜひご自宅でもおいしいパンを焼いてみてくださいね🍞
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来月(1月9日)は、福山教室で開催予定です🙌
お申し込みはこちら → NHK文化センター福山教室

また、広島教室もご好評につき2月に開催決定です! 2月13日
NHK文化センター広島教室

サワー種のパン作りに関心がある方も、おいしいパンを食べたいグルメな方も、
お申し込み、お待ちしております❤︎

展示会に行ってきました

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業務用食材の見本市、
ファベックス関西に出展してきました。

本格的な展示会への出店は、おへそ初体験。

他ブースの演出方法を研究させていただいたり、
”ザ・大阪のあきんど” 風のおっちゃんに「おねーさんそんなんじゃぁお話になりまへんわー」と問屋さんとのつきあい方イロハを懇々と教えて(説教して?)いただいたり…、
たくさん勉強させていただきました。笑

その中でもやはり、企業理念を共有できる会社さんと複数お会いできたことが一番の収穫。
本当に多様な考え方・価値観の企業さんとお話するなかで、おへその方向性や大事にしたいことを再確認することができました。

展示会、行ってみてよかったです。
今後のおへその展開にどうぞご期待くださいね。(^ ^)

ひさしぶりの 【パン教室】開催! in広島市

実に3年ぶり!
ご好評をいただいておりましたパン教室、久々の開講決定です!

そして、初めての出張講座in広島市です。(^^)

酵母のおこし方やお世話の仕方、ミキシングや成形の実践に加えて、酵母や発酵、小麦や種の話など、パンの面白さや奥深さを知るための講座も交えて開催します。
おへそオリジナル酵母のお土産つき。

今年は本講座が最初で最期の開催となります。
たくさんのご参加をお待ちしています!

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『世界で一番シンプルな』パン作り  ~おへそカフェオーナー フランクに学ぶ~

講師: おへそカフェ&ベーカリー フランク カステヤ、代田京子
日時: 2019年12月1日(日) 13:00~16:30
場所: NHK文化センター広島教室
受講費: <会員> 税込3,960円 <一般> 税込4,532円 (いずれも材料費・お土産代含む)

お申込み・お問合せなどの詳細はこちらまで! → NHK文化センター広島教室
※おへそカフェではお申込みを受け付けておりません。教室まで直接お問い合わせください。
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NHKパン教室フライヤー

NHK文化センター10月期フライヤーPDF