待ちに待ってたパーラが届いた！ パーラ＝ピザをのせるヘラのことです。 上下町の職人、指物師の岡田さんに頼んで作っていただいた、特注ヘラ。 おへそのピザは大きいので特注パーラじゃないと納まりきらず、完成を心待ちにしてました。 広島県産の桧、樹齢80年の一枚板から切り出されています。な、なんと贅沢。 岡田さんの丁寧な手仕事で見事なツヤ、近づくと桧のいい香り。 古木特有の存在感で、石窯となかよく並んで鎮座しています。 岡田さん公式HP → shozookada.com ということで、いよいよ明日からは石窯でピザ！！ 今晩から火入れして準備してます、 食べにきてくださいね！
Continue reading →伝統製法、オーガニック、焼き方（石窯）などにこだわり、 “ホンモノのパンづくり”を維持・推進している国際団体「Artisan Baker Association」。 2006年の設立後、豪州・欧州・北米などを中心に加盟パン職人が増える中、 おへそが『アジアで初めて！』 正式メンバーとして登録されました！！ 加盟店ワールドマップ おお～、アジアの真ん中にぽつんとフラッグが！ といっても、あんまり厳密な審査とか、なかったんですけどね。笑 パン屋さんのライブ映像がネットで見れたり、伝統製法のレシピが載っていたり、 おもしろい団体＆サイトです。 おへそもいろいろ参考にさせてもらっています。 パンに興味ある方はのぞいてみては。 Artisan Baker Association （本部オーストラリア）
Continue reading →広島ホームテレビ、「Jステーション」での放映が今日に決まりました。 18:15から19時ぐらいまでの間です。 見てね～
Continue reading →4月から6月にかけて、おへそカフェで何度か取材がありました。 スペインから届いた石窯の搬入、1周年感謝祭、麦刈り、、、 おへその日々の様子を撮っていただきました。 放映は、6月28日か29日の広島ホームテレビ「Jステーション」、 時間は18時15分～19時ぐらいの間で10分ほどだそうです。 ぜひご覧になってください～ その他、メディア掲載情報を更新しました。 →プレスページ
Continue reading →梅雨ですね～。 外遊びができない今のうちに、夏向けアイテムの手づくりなんていかがでしょうか。 ・・・ということで、手づくりワークショップのご案内です。 今回作るのは、夏向けのストール。 竹や麻が入った国産素材で作ります。 仕上がりのストールはくしゃっとした感じで、コットンや麻の夏服に似合いそう。 先着10名様の受付です。 平日の昼下がり、おへそで午後ティーをいただきながらゆったり手仕事、いかがですか。 ———————————————————- 『夏向けストールを作ろう！』 夏の紫外線対策・汗対策にシャリ感のあるストールを 自作してみませんか？ おしゃべりしている間に、簡単に作れます。 【日時】 2012年6月25日（月） 14:30～16:30 【費用】 4,000円 （材料費、おへそカフェのスイーツセット含む） 作ったストールはWS後にお持ち帰り 【定員】 10名 【〆切】 6月22日（金）17時 【素材について】 今回チョイスした布は、こだわりの国産繊維会社タケミクロスさんのもの。 抗菌作用のある竹繊維入りのチェック柄で、ベージュとブラウンの2色です。 カチッとした服にも崩したスタイルにも合わせやすく、無造作に巻いてもサマになる。 皺加工なので、洗濯後も絞った形で干せばよく楽チンです。 長さ約150cm、幅約30cm バンブー15%、リネン45%、コットン40% 【申込み・問合せ】 ふらっと info[あっと]flat-to.com 090-6405-6164 ＊できるだけメールにてご連絡ください。 ●お名前 ●参加人数 ●ベージュかブラウンの色の選択 ●お子様連れの場合、年齢と人数など 昼食を希望される方は別途、おへそカフェにご予約ください。 ———————————————————-
Continue reading →中国語（台湾）ページができました！ ばねちゃん、ありがとう！
Continue reading →おへそ– 屋齡150年的傳統建築中，夫婦倆自己烘培咖啡、手製天然酵母麵包 斜躺在緣廊，聆聽蛙鳴蟲叫、感受田園自然的氣息，與家人共享天倫之樂 或、在靜謐的空間中，和內心來段對話 剛出爐的麵包，結合自家栽植的小麥和自製酵母 熱騰騰的咖啡，使用對生態友善的咖啡豆 盤裡的蔬果，來自當地鄰近農家 拒絕使用任何對自然有害的產品，保護珍貴的環境和身體 在 おへそ，讓您的身心靈貼近大自然
Continue reading →無事スペインから石窯が届き、この夏おへそにパン工房がオープンします！ オープンの日にちが決まり次第、HPでお知らせします。 パン工房の準備・開店にともない、7月よりディナーコースをしばらくの間お休みさせていただきます。 これまでディナーにご来店いただいた皆様、ご愛顧大変ありがとうございました。 これからもおへそカフェとパン工房をよろしくお願いいたします。
Continue reading →韓国語ページができました！ よんちゃん、ありがとう！！
Continue reading →3月の初茶会に続き、二回めのお茶会を開催します。 今回は、前回話題に出た「地域通貨」にも関係する、お金の話。 お金や経済の仕組みについてわかりやすくまとめた映画 「Thrive (スライブ)」 の上映後、ざっくばらんにお話会の予定です。 賛否両論あり、いろんな情報がてんこ盛りのこの映画。一般の映画館では上映されず、世界中で開催される自主上映会によって広まっています。 まずはざっくり見て、その後みんなでシェア（感想の共有）ができたらいいなと思います。 オープンマインドとオープンハートを持ってお越しください。;) 先着10名です。参加の際はメールか電話でお知らせください。（tel.050-2020-5515 水木除く9-17時） ————————————————— お茶会@おへそカフェ 日時: 6月4日（月）16:30-19:30 （Thrive上映後、座談会） 場所: 広島県世羅郡世羅町宇津戸1155 おへそカフェ 趣旨: 食や農、田舎暮らし、持続可能なライフスタイル、、などに関心がありそうな備後界隈のひとびとが集まってお茶する会 持ち物： 参加費 500円（お茶代含む）、一品もちより（お菓子でも軽食でも） 映画「Thrive」について： 地球が抱える経済、エネルギー、環境、食料、水、医療、教育等の問題についてお金の流れから解説したドキュメンタリー映画。 全世界で自主上映によって広まり、現在14ヶ国語で上映されている。 公式サイト（英語） http://www.thrivemovement.com 参考（「すべては気づき」さんのブログより） http://sekaitabi.com/thrive.html ————————————————–
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