Oheso Cafe

最近ケーキの皿にのってる赤いソースは… いまが旬の「グミ」ソースです！   グミって言うんかね？またはビービーいちご？ 呼び名はいろいろあるようです   都会で一度も見たことないけー、田舎にしかないもんなんかね？ どっちにしろ、私にとっては子供時代によく食べた懐かしい味   グミと砂糖だけでコトコト煮ました 鮮やかな赤色はそのままに、独特の渋みが少しだけ残ってます お試しあれー   後日談： ちゃんと調べたら正式名称「グミ」だった グミは大和言葉であり、菓子のグミ（Gummi）とは無関係である　だって　　へーー　　ウィキペデぃア

今週はガスパチョ（冷製スープ）を予定してましたが 雨模様が続くようなので、あったかポトフに変更！ 新ジャガと猪肉のポトフです …そう、イノシシ！ 地元ピーポーはイノシシって聞いただけで「ぜったいイヤー、食べたくない！！」って （；＿；） いやいや、 おいしいんよ〜！ ハーブや香辛料で匂い消してあるし！ こないだテレビで東京のニク専門レストランやってて 黒豚とかカエルとかいろんな肉があるなかで、イノシシ肉が一番高級品だそうな 成長促進剤や抗生物質はいってる市販肉より、さっきまで山走り回ってた野生肉のほうがうまいよ！！ ぜひお試しくださいねー！

おへそカフェより、待ち時間についてお知らせです。   ●　一度に対応できる人数が限られているため、混雑時はしばらくお待ちいただく場合がございます。 ●　ランチタイム（12時前後）とティータイム（15時前後）は混みあうことが多いため、お急ぎのお客様にはご予約をおすすめします。 ●　お席には余裕があるため（広い古民家です）、メニューや本を見ながら、また庭の散策などしながらお待ちください。 前のお客様の対応が終わり次第、オーダーをとりに伺います。 ●　団体のお客様（6名以上）も事前にご連絡をいただけると幸いです。   お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。 お時間をいただく代わりに、ファストフードでない、手間暇かけた手作り・できたての味をお約束します。 また、カフェ周辺には四季折々の花が咲いていますので、ぜひ散策もお楽しみください！   ここは田舎のスローカフェ、 ぜひ読書などしつつ、のんびりゆっくり、お過ごしください。   おへそカフェのコンセプトはこちら→　　　ようこそ      

ここ数日、たくさんのお客様にいらしていただいています。 ありがとうございます。   夫婦二人できりもりしているため、手が行き届かないところもあり、ご迷惑をおかけすることも多々あったかと思います。 特に長らくお待たせしてしまったお客様、大変申し訳ありません。 混雑時の対応について検討し、改善させていただきます。

今日は タケノコと新たまねぎと春キャベツのカレー・スープ スパイスたっぷり使ってます クミン、ターメリック、コリアンダー、アニス、クローブ… あとは塩だけ