最近ケーキの皿にのってる赤いソースは…
いまが旬の「グミ」ソースです！
グミって言うんかね？またはビービーいちご？
呼び名はいろいろあるようです
都会で一度も見たことないけー、田舎にしかないもんなんかね？
どっちにしろ、私にとっては子供時代によく食べた懐かしい味
グミと砂糖だけでコトコト煮ました
鮮やかな赤色はそのままに、独特の渋みが少しだけ残ってます
お試しあれー
後日談：
ちゃんと調べたら正式名称「グミ」だった
グミは大和言葉であり、菓子のグミ（Gummi）とは無関係である だって へーー ウィキペデぃア
1000人目のお客様、
昨日のお昼ごろ来店されました！
さっそく記念撮影…
田舎での開店、
当初はお客さんが来てくれるか全く読めませんでしたが、なかなか順調なすべり出しです
これも応援してくださっている皆様のおかげです
◯◯さんの紹介で来た… という方がけっこういらして、見えるところで・見えないところでも、サポートしていただいてるのを感じます。
ありがたいです！！
今週はガスパチョ（冷製スープ）を予定してましたが
雨模様が続くようなので、あったかポトフに変更！
新ジャガと猪肉のポトフです
…そう、イノシシ！
地元ピーポーはイノシシって聞いただけで「ぜったいイヤー、食べたくない！！」って （；＿；）
いやいや、
おいしいんよ〜！
ハーブや香辛料で匂い消してあるし！
こないだテレビで東京のニク専門レストランやってて
黒豚とかカエルとかいろんな肉があるなかで、イノシシ肉が一番高級品だそうな
成長促進剤や抗生物質はいってる市販肉より、さっきまで山走り回ってた野生肉のほうがうまいよ！！
ぜひお試しくださいねー！
おかげさまで開店から無事一ヶ月半が過ぎました。
今週末で来店数1000名に達する見込みです！
もちろん1000人目の方には飲食代無料サービス ( ´ ▽ ` )ﾉ
店主ともども楽しみにお待ちしてます。
おへそカフェより、待ち時間についてお知らせです。
● 一度に対応できる人数が限られているため、混雑時はしばらくお待ちいただく場合がございます。
● ランチタイム（12時前後）とティータイム（15時前後）は混みあうことが多いため、お急ぎのお客様にはご予約をおすすめします。
● お席には余裕があるため（広い古民家です）、メニューや本を見ながら、また庭の散策などしながらお待ちください。
前のお客様の対応が終わり次第、オーダーをとりに伺います。
● 団体のお客様（6名以上）も事前にご連絡をいただけると幸いです。
お客様にはご不便をおかけしますが、ご理解とご協力をお願いいたします。
お時間をいただく代わりに、ファストフードでない、手間暇かけた手作り・できたての味をお約束します。
また、カフェ周辺には四季折々の花が咲いていますので、ぜひ散策もお楽しみください！
ここは田舎のスローカフェ、
ぜひ読書などしつつ、のんびりゆっくり、お過ごしください。
おへそカフェのコンセプトはこちら→ ようこそ
食ベログに投稿してくださった皆様、ありがとうございます。
ご意見を参考にさせていただいております。
混雑時の対応について、検討の結果上記のような対応をとらせていただくことにしました。（オーダー制限や予約）
ご不便をおかけしますが、ご理解とご協力をどうぞよろしくお願いいたします。
ここ数日、たくさんのお客様にいらしていただいています。
ありがとうございます。
夫婦二人できりもりしているため、手が行き届かないところもあり、ご迷惑をおかけすることも多々あったかと思います。
特に長らくお待たせしてしまったお客様、大変申し訳ありません。
混雑時の対応について検討し、改善させていただきます。
ハンガリーのパプリカたっぷりスープ
グヤーシュ
今日は
タケノコと新たまねぎと春キャベツのカレー・スープ
スパイスたっぷり使ってます
クミン、ターメリック、コリアンダー、アニス、クローブ…
あとは塩だけ
おへそサンドに新メニューが仲間いり
トマトとツナをオイルとビネガーで和えた、夏のさっぱりメニューです
サルピコンのサンド
