待ちに待ってたパーラが届いた！ パーラ＝ピザをのせるヘラのことです。 上下町の職人、指物師の岡田さんに頼んで作っていただいた、特注ヘラ。 おへそのピザは大きいので特注パーラじゃないと納まりきらず、完成を心待ちにしてました。 広島県産の桧、樹齢80年の一枚板から切り出されています。な、なんと贅沢。 岡田さんの丁寧な手仕事で見事なツヤ、近づくと桧のいい香り。 古木特有の存在感で、石窯となかよく並んで鎮座しています。 岡田さん公式HP →　shozookada.com ということで、いよいよ明日からは石窯でピザ！！ 今晩から火入れして準備してます、 食べにきてくださいね！