冬のパン教室情報をお待ちの皆さま、 お知らせがなかなかできず、すみません🙇 2月にもう一度2日間コースを開催したかったのですが、日程が調整できず6月に持ち越しとなりました。 お問い合わせをいただいておりましたみなさま、大変申し訳ございません…。 6月の開催については、近日中に（早めに！）ご案内をアップします。 …というわけで、この冬開催される講座は、残すところあと1つとなりました。 2/13 広島市 NHK文化センター広島教室 にて開催される3時間半コースです。 サワー種の特徴や作り方がザクッと一通りつかめるのと、 実践や試食あり、座学あり、お土産ありのおすすめコースです。 まだ若干空き席があるとのこと。 ぜひNHK文化センター広島教室さんまでお申し込み・お問い合わせくださいね。 ネットやお電話で受講予約できるようです。 → NHK文化センター パン教室 申し込みページ

ショート版パン講座にご参加いただいた皆様からご要望の多かった、ロング版パン教室。 開催が決定しました！ ショート版（約3時間半）では全行程を通して作っていただくのが難しいのですが、ロング版ではしっかり時間を確保し、伝統製法パン（サワー種パン）をゼロから（計量から）作っていただきます。 春夏秋の観光シーズンは開催ができないので、おそらく冬の間のみの限定開催となります。 「応用編」とし、さまざまな種類のパンを作っていただける内容にしました。（名前は”応用”となってますが、未経験の方でも大丈夫です。） 初の試みで、2日間連続での開催です。 お申し込み、お待ちしております！ ——- 世界で一番シンプルなパンづくり教室 〜応用編〜 [日時] 2020年1月28日&29日 いずれも10:00〜16:00 [場所] 〒722-0411 広島県世羅郡世羅町宇津戸1548-1 おへそパン工房 [内容] ・おへそカフェのパンづくりを計量から焼成まで、通して体験していただける講座です。 ・定番UFO（カンパーニュ）のほか、食パン、チャパタ、古代小麦のパン（カムート）、ドライフルーツの入った黒パン（ライ麦パン）、バター・卵の入った菓子パン、ピザパンなどを計量・ミキシングから焼成まで通して作ります。（パンの種類は変更の場合有） ・市販の酵母を使わず、小麦と水のみで創業からかけつぐオリジナル酵母（サワー種）で全てのパンを作ります。 ・2日間の講座です。（1日のみの参加では原則受け付けておりません） ・少人数制（定員先着6名）で、シェイピング、焼成、酵母の管理など、サワー種パンづくりのポイントをパン職人フランクが直接お伝えします。 ・家庭用オーブンと業務用オーブンの両方を使って焼きます。受講後に自宅でも再現できるよう、家庭用オーブンを使う際のポイントをお伝えします。 [受講料] 22,000円 → 初回特典価格 18,000円（税別） ・2日間のランチ代、材料費、お土産代、保険料を含みます。 ・お土産… 焼きあがったパン、レシピなど各種資料、オリジナル酵母 ・宿泊が必要な方は各自別途ご手配ください。 [持ち物] ・エプロン、マスク、帽子や三角巾、筆記用具、水筒などマイボトル。 その他、スケッパーなど使い慣れた器具があればお持ちください。 [申込方法] 1. 下記メールアドレス宛に申込情報をお送りください。 2. … Continue reading →